Transcription

Daftar isiSukarsollo,dkkISSN 0216 - 3128KAJIAN PEMISAHANMINYAK CENGKEHSukarsono,KOMPONEN-KOMPONEN257DARIIman Dahroni, Dwi Heru SucahyoPuslitballg Tekllologi Maju BATAN, YogyakartaABSTRAKKAJIAN PEMISAHAN EUGENOL DARI MINYAK CENGKEH. Millyak atsiri termasuk dialltarallya millyakcellgkeh potellsial dikemballgkall di Illdollesia. Beberapa jellis millyak atsiri sudah diproduksi di Indonesia.Hallya sayallgllya metode produksi yallg digunakall keballyakall masih sacara tradisional, sehillgga mutumillyak atsiri yallg diproduksi dall eflsiellsi produksi relldah dall berwama hitam. Kebutuhall dUllia saat illimillyak daull cellgkeh tidak hallya sebagai millyak daull cellgkeh /etapi juga kebutuhall terhadap turullanturullall dari millyak daull cellgkeh. UII/uk memberikall lIilai /ambah terhadap millyak daull cellgkeh yallgdiproduksi oleh pell)'ldillg tradisiollalilldollesia, perlu dibua/ perala/all-perala/all pembersihall dall peralatallji-aksillasi ulltuk memisahkall kompollell-kompollell dari millyak dazlll cellgkeh. Pembersihall Ullsur Fe yallgmellyebabkall warna hitam minyak daun cengkeh dapat dilakukan dengan absorben yang mengikat Fe.Pemisahall kompollen-komponen minyak daun cellgkeh dilakukan dellgan distilasi fraksinasi. Dalam distilasifraksinasi ini palljang kolom terjadinya keseimbangan cair-uap dan besamya reflux memegallg perananpentillg dalam pemisahan kompollen-komponell.ABSTRACTTHE SURVAYOFCOMPONENS SEPARATIONOF CLOVE LEAF OIL. Essentials oil is prospectivewas produced in Indollesia. Unfortunatly that theto develop ill llldonesia Many kind of esselllials oilproduction /IIethod still traditiollal, so the mu/ual product of essentials oil and efficiency still low and theproduct is black color. The world demand of clove leaf oil not only as oil but also as it 's compollents of cloveleaf oil. For illcrea.fillg of the added value of clove leaf oil, which produced by traditiollal. distil/atory ofIndonesia, it is lIecessary to build the apparatus to purificatioll and fractiollatioll of clove leaf oilcompollellts. Passillg away of Fe, which caused back color from clove leaf oil, call be dOlle by absorptionprocess usillg absorbellt alld separation of compollellts was done by fractiollated distillatioll. III thefractiollated distillation, length of columll, place of equilibrium of liquid-vapor occurs. and the reflux is theurgelltthillg ill the compollellts separation of clove leaf oil.PENDAHULUANIndonesiaadalahdisebut agrarisnegara lebihagraris.dari Indonesiakarena80 %penduduknya bercocok tanam dan 60 % adalahpetani keci\. Kebanyakan petani adalah petanisawah yang memproduksibiji-bijian(padi).Bidang perkebunan di Indonesia juga mempunyaiprospek yang baik. Sejak berabad-abad yang laluIndonesia terkenal sebagai penghasil rempahrempah yang menarik orang-orang Eropa sehinggamenjadikan Indonesia jajahannya.Minyak atsiri merupakan komoditas eksporunggulan yang masih terbuka pasamya. Pada tahun1993 Indonesia menempati rangking ke 5 produsenminyak atsiri terbesar di dunia. Saat ini karenanegara-negara lain telah memanfaatkan teknologidalam produksi minyak atsiri, Indonesia turunmenjadi no 10 produsen terbesar minyak atsiri didunia(l). Potensi minyak atsiri di Indonesia sangatbesar. Minyak atsiri yang dikenal juga dengannama Minyak Eteris atau Minyak Terbang (Essential Oil, Volatile Oil) adalah minyak yangdihasilkan dari tanaman yang mempunyai sifatmudah menguappad a suhu tertentu tanpamengalami diskomposisi. Umurnnya minyak atsirimempunyai rasa getir (pungent taste), berbauwangi sesuai dengan bau tanaman penghasilnya,lamt dalam pelarut organik dan tidak larut dalamairl2J Tanaman penghasil minyak atsiri adalahyang termasuk dalam famili Pinaceae, feraceae.Minyak atsiri bersumber darisetiap bagian tanaman yaitu daun, bunga, buah,biji, batang, kulit, akar atau umbi ( rizhoma )(2).Dalam perdagangan Internasional terdapat80 jenis minyak atsiri yang diperdagangkan.Sedangkan Indonesia baru mengekspor 12 (duabelas) Jenis minyak atsiri antara lain:MinyakNilam (Patchouli Oil), Minyak Akar Wangi(Vetiver Oil), Minyak Sereh Wangi (CitronellaOil), Minyak Kenanga (Cananga Oil), MinyakKayu Putih (Cajeput Oil), Minyak Serch Dapur(Lemon Grass), Minyak Cengkeh (Cloves Oil),Minyak Cendana (Sandal wood Oil), Minyak Pala(Nutmeg Oil), Minyak Kayu Manis (Cinamon Oil),Minyak Kemukus (Cubeb Oil), Minyak Lada(Pepper Oil)(3).Prosiding Pertemuan dan Presentasilimiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

2581467835ISSN 0216 - 3128Tabell Data Eksport Minyak Atsirl4 AkarMinyakMinyakDaun Kebutuhan350-40016-20200120090%Nama 30-60 60-150150-2502500-30003-440% 7-15%tonDunia Harga4,5-5,5 /kgNo NilamEksport15%75%30-50100%1.580 25-355)MinyakSukarsono,dkkparfum, flavor, obat-obatan, cat plastik dsb. Jenisterpena yang terpenting dalam minyak cengkehadalah eugenol (EuOH), yang dalam minyakcengkeh 70-90%. Senyawa lain yang pentingadalah eugenol asetat (EuAc) dan sejumlah kecil acaryofilen dan caryofilen serta senyawa yangjumlahnya kecil terdiri dari 15 komponen. Ketigakomponen merupakan penyusun utama minyakcengkeh dan kadar total bisa mencapai 99% dariminyak atsiri yang dikandungnya(5. 6.7) Minyak daun cengkeh merupakan minyakatsiri yang didapat dari daun cengkeh, Kandunganeugenolnya relatif rendah dibanding minyak daribunga dan gagang cengkeh. Penampilan dan wamaminyak daun cengkeh berwama sangat kuningketika disuling dan berubah menjadi coklat atauungu bila terkena besi. Kandungan eugenolnya 8488% (6.7).Distilasi Millyak AtsiriCengkeh salah satu jenis rempah-rempahpemah menjadi primadona Indonesia pada masalalu. Rempah-rempah tersebut mengundang bangsaEropa datang di Indonesia yang kemudianmenjadikan Indonesia negara jajahannya. Saat inicengkeh sudah dikembangkan di negara-negara lainseperti Madagaskar(6), sehingga Indonesia bukanlagi satu-satunya produsen cengkeh di dunia.Tanaman cengkeh juga dipengaruhi oleh politikperdagangan, sehingga di Indonesia pemah terjadipenebangan besar-besaran pohon cengkeh karenahargayangturundengantajamakibatkebijaksanaan perdagangan cengkeh yang tidakmenguntungkan.Hal demikian itu tidak perluterjadi apabila sudah diterapkan teknologi dalambudidaya cengkeh, karena minyak cengkeh atauminyak daun cengkeh merupakan komoditi yangpenting Tanamanuntuk eksport.cengkeh ((Eugenia/aromatica)mengandung minyak cengkeh'yang dapat diperolehdari bagian-bagian tertentu tanaman yaitu bunga,gagang bunga dan daunnya. Diantara ketiga bagiantersebut yang mempunyai nilai ekonomis untukdiambil minyaknya adalah daun cengkeh, sebabdaun cengkeh tidak dijualbelikan sebagaimanabunga dan gagang cengkeh. Daun cengkeh bemilaikomersial bila diolah menjadi minyak cengkeh(6).Penyulingan minyak atsiri daun cengkeh bisamenjadi altematif hasil samping dari perkebunancengkeh di Indonesia mengingat perkebunancengkeh di Indonesia sangat luas.Komponen utama yang terkandung dalamminyak cengkeh adalah terpena dan turumannya.Terpena penting dalam kegiatan industri sepertiUntuk pengambilan minyak atsm sepertiminyak daun cengkeh, dapat digunakan carapenyulingan. Beberapa cara penyulingan yangdigunakan :I. penyulingan dengan air (Penyulingan langsung)2. penyulingan dengan Air dan Uap3. Penyulingan dengan uap(l. 7).1.Penyulingansung.)dengan air (Penyulinganlang-Daun cengkeh/nilamdimasukkan dalamketel berisi air kemudian dididihkan. Air menguapsambil membawa minyak cengkeh. Uap campuranuap air dan uap minyakdiembunkan denganmengalirkan uap melalui pipa yang dibenamkanpada sebuah kolam pendingin.Cairan akanmengembun dan memisah menjadi 2 lapisan.Cairan kemudiandipisahkanantara air danminyaknyamenggunakanpemisah.Cara Illlmudah, sederhana dan tidak meemerlukan biayayang besar. Akan tetapi minyak atsiri yangdiperoleh kadamyarendah, kadar minyaknyasedikit dan kadang-kadang terjadi hidrolisis ester.2. Penyulingandengan Air dan UapPenyulingan dilakukan mengunakan ketelyang terbagi menjadi 2 bagian yang dibatasisaringan pembatas. Bagian bawah tempat air yangakan diuapkan dan bagian atas tempat meletakkandaun cengkeh/nilam.Daun dimasukkan diatassaringan pembatas,dan air diisikan sampaipembatas saringan. Dengan demikian, daun tidaklangsung terendam air. Air kemudian dididihkan,sehingga uap yang terbentuk melewati daun danProsiding Pertemuan dan Presentasilimiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

ISSN 0216 - 3128SllkarSOIlO, dkkmembawa serta partikel-partikelminyak. Uapdiembunkan pada pipa yang direndam dalam kolampendingin kemudian dipisahkan pada pemisah.Hasil yang diperoleh kualitasnya cukup baik. Caraini dikenal sebagai distilasi tidak langsung.3. Penyulingandengan uap.Cara ini akan menghasilkan minyak atsiriyang baik. Proses ini hampir sarna dengan prosestidak langsung hanya produksi uapnya terpisah.Diperlukan dua buah ketel, ketel pertama berfungsiuntuk membuat uap air dan ketel kedua diisidengan daun yang akan didistilasi. Ketel pertamadiisi air kemudian dipanaskan sampai mendidih.Uap air dialirkan ke ketel no 2 melalui bagianbawah ketel kedua. Seperti pada distilasi taklangsung, uap air akan membawa minyak nilamkemudian setelah didinginkan dalam pendingindapat dipisahkan dari aimya.Cara ketiga yaitu penyulingan dengan uapadalah cara yang terbaik, karena dengan cara inidapat dilakukan kontrol terhadap suhu dan tekanansehingga efisiensi penyulingan tinggi. Bahan yangdigunakanadalah mild steel untuk ketel I(pembangkit uap) dan stainless steel untuk ketel II(Ketel distilasi)Stainless steel diperlukan karenakalauminyakkontakdenganbesi,akanmenyebabkan minyak berwama hitam keunguansehingga mutu menjadi rendah.Wama hitamtersebut disebabkan oleh hasil reaksi an tara besidengan eugenol. Meskipun jumlahnya sedikit,senyawa tersebut akan menyebabkan hasil minyakmenjadi hitam.259Altematif metode pemisahan yang dapatdigunakan untuk pemumian, frasinasi dan isolasikomponen minyak atsiri dapat dilakukan dengan :Penarikan air, penyaringan, sentrifugasi, redistilasi,flokulasi, adsorbsi, kromatografi kolom, membranfiltrasi, ekstraksi fluida CO2 superkritis, distilasifraksinasi dan distilasi han logam Fe yang menyebabkan wamahitam. Flokulasi dilakukan dengan menggunakanasam tartarat. Larutan asam tartarat atau kristalnyadimasukkandalam minyak dan dicampurkanselama 24 jam, kemudian endapan dipisahkanDistilasi fraksinasi dapat dilakukan rosespemisahanberdasarkanperbedaan tekanan uap dari senyawa-senyawa yangada dalam campuran. Dalam frakasinasi vakum inidigunakan bahan isian, atau stage kesetimbanganlain yangberguna untuk tempat terjadinyakeseimbangan uap-cair yang berkali-kali, an alat tersebut dapat diperoleh komponenmumi dari masing-masing komponen yang adadalam minyak. Dalam keadaan vakum, titik didihyang tinggi dapat diturunkantitik didihnyasehingga kemungkinan terjadinya dekomposisi olehpanas dapat dihindarkan(7). Distilasi fraksinasidilengkapi dengan unit refluks yang digunakanuntuk meningkatkan mutulkemumian fraksi yangdiperoleh('O). Dalam distilasi fraksinasi ini jugatidak digunakan tambahan bahan lain misalnyasoh'en atau gas(7).Reaksi besi dengan eugenol sbb(9):6 C6HsOH FeCI) 3 H (Fe (OC6Hs)6) 3 HCIVioletKetera ngan QfLOH /OCI,rOI fJQh yCH,- !;k y}l,3H"l-- /OCI,F lr rOIy1. Pem anasJ- 2. l1Ibu lehertiga3. Termom eter HCl14. 9:lm piing5. Volom lsian6. KJndensorCH,.CH. CH,7. RefluxPemanfaatan minyak apidan nirunannyaterbesarindustr\flaVor dah fragrance,kemudianadalahjuga dalamkosmetikdan\'f !.dnasi(7·S).Minyakatsiri Kebanyakan tidak bisa langsung digunakandalam prodllk konsumen, tetapi diubah dulumenjadi bahan flavor dan fragrance. Senyawaflavor dan fragance tsb dijllal kepada industriprodllk konsumen seperti sabun, detergent, sigaret,shampoo, makanan/minuman dalam kemasan dUes).Di Indonesia sudah ada perusahaan nasional yangmemproduksiturunan minyak daun cengkehdengan cara fraksinasi dan reaksi antara laineugenol, isoeugenol, iso eugenyl ace tat dan metiliso eugenol(S).8. Pompa4valoJm9. Hasl digilat98Gambar1. Perala tall destilasi minyak atsiriProsiding Pertemuan dan Presentasi IImiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

ISSN 0216 - 3128260PEMBAHASANTeknologi yang sudah diterapkan oleh parapenyuling minyak daun cengkeh di Indonesiamasih sangat terbatas dan bersifat tradisional.Karena keterbatasan dana, peralatan penyulingandibuat dari bahan besi baja bukan stainless stell.Penggunaan besi untuk kolom distilasi juga sulitdihindari karena harga stainless stell yang takterjangkau oleh penyuling minyak daun cengkehCara penyulingan yang digunakan kebanyakanadalah penyulingan dengan air dan uap. Dengancara ini di bagian bawah ketel diisi air yangdididihkan dan uap menerobos tumpukan daundiatasnya sambil membawa minyak dalam daun.Disamping bahan ketel yang bukan stainless ng peranan CaryotilindalamkeberhasilanprosesAseta t1 diukur524komponendistilasi. Keberhasilandisinidari sisi(C)efisiensi distilasi dan mutu produk. Ketidakadanyapengontrolan terhadap kondisi selama distilasi,menyebabkansuhu dan tekanan ketel selamadistilasi naik turun tergantung dengan besarkecilnya api pemanasan. Sedang minyak atsiriterdiri dari komponen-komponenutama yangmenyebabkan flavor alami yang khas tertentu dankomponen-komponenikutan yang lain. Masingmasing komponen mempunyai titik didih yangberbeda-beda.Ketiadaan pengaturan suhu dantekanan akan menyebabkan jumlah komponen yangterambilberbeda-beda,dankadang-kadangkomponen utama justru terambil sedikit. Demikianjuga terhadap total minyak atsirinya.Tabel1. Syarat Mutu Minyak Daun(Clove Leaf Oil) idak84-88%1:2 (-)JemihJenis BiasViiPersyaratanOptikIndex1,036-1,046No Putaran(nDLU)Perbandingan2 -0 1,531-1,53525 C/25 C4Kuningmuda(%v/v)3Cengkeh*) Food Chemical Codex (FCC) Edisi IVSukarsollo,dkkindustri juga banyak dibutuhkan. Turunan eugenolantara lain: Eugenol diubah menjadi isoeugenol;eugenol asetat menjadi vaninil dan J3 caryofilenmenjadi etil vanillin.Pemisahankomponen-komponendariminyak daun cengkeh harus mempertimbangkansifat-sifatkimia dan fisika dari komponenkomponen yang ada dalam minyak daun cengkeh.Sifat-sifat tersebut menentukan metode apa yangdapat digunakan untuk pemisahan komponenkomponennyaData titik didih dari komponenkomponenminyak daun cengkeh dapat dilihatdalam Tabel i13).3Tabel 2 Sifat fisika komponen lIIinyak daun itasDidihaP caryofilcn(g/cm3)BMNoTitik didih komponen-komponenminyakdaun cengkeh dapat dilihat dalam Tabel 2.Perbedaantitik didih antara eugenol denganeugenol' asetat cukup jauh yaitu selisih 126 C, ,sedang antara eugenol asetat dengan a caryofilendan J3 caryofilen sangat de kat. Walaupun beda titikdidih cukup jauh, distilasi satu tingkat belum cukupuntukmemisahkankomponen-komponennya.Apabila dilakukan distilasi vakum maka yang akanr(me guapadal hcaryofilen dengan komp sisipahng banyak dlkutl deQ dlcaryofilendan Jugaeugenol ikut menguap. Perbandingan fraksi ketigakomponentidak lepas dari hukum Raoult.Berhubung komponen eugenol adalah paling besaryaitu sekitar 80 %, maka eugenol yang menguapmasih cukup besar, sehingga kalau pemisahankomponen-komponen yang ada dalam minyak dauncengkeh, tidak memenuhi sasaran. Hal ini sesuaidengan rumus hukum Rault(l4)PA XAPAoPemisahankomponen-komponenminyakatslfl seperti minyak daun cengkeh kan nilai tambah minyak daun cengkeh.Minyak daun cengkeh kotor (crude) apalagi yangmutunya rendah dihargai sangat murah Rp.30.000,00 per kg, sedang eugenol yang mumi yangdijual untuk keperluan aroma terapi bisa sampaiRp. 200.000,00 /kg(II). Turunan eugenol dalamDengan harga XA yang besar harga P A akanbesar sehingga kalau dihitung Mol fraksi dalam uapY A P AlP maka Y A masih cukup tinggi dalam uap.Sebelum dilakukan distilasi, pengotor yangdisebabkandari reaksi besi eugenol perludihilangkan terlebih dahulu. Penghilangan tersebutdapat dilakukan dengan flokulasi menggunakanasam tarterat(7), atau absorben yang menyerapProsiding Pertemuan dan Presentasi IImiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

Sukarsollo, dkkISSN 0216 - 3128senyawa besi. Setelah minyak dibersihkan,diperoleh minyak daun cengkeh bersih.akanPemisahan menjadi komponen-komponenminyak daun cengkeh dapat dilakukan apabila kitamembuat keseimbangan fasa air dan uap secarabertingkat.Cara ini disebut dengan distilasifraksinasi 10). Dengan perala tanseperti padaGambar I, distil at yang dihasilkan dikembalikanlagi dalam kolom, sehingga terjadi kesetimbanganuap-cair di dalam kolom. Dengan kesetimbanganyang terjadi secara bertingkat itu, maka komponenyang mempunyai titik didih tinggi akan cenderungNoEu 1Acetat51001232040132,3200604007600 awa261mengembun, dan kembali ke labu, dan distilatadalah komponen dengan titik didih rendah.Kepekaan dalam pemisahan ini sangat dipengaruhioleh tinggi kolom, yang bisa dinyatakan secarateorities sebagai tingkat kesetimbanganekivalen.Semakin tinggikolom atau semakin ban yaktingkat kesetimbangan ekivalen semakin ponenkomponen minyak atsiri dapat dilihat dalam Tabel3 sbb(15):Tabel 3 Data Tekanan Uap MurniSuhu CTekanan uap murni yang lebih besarmenghasilkan tekanan uap yang lebih besar dantitik didihnya lebih kecil. Eugenol tekanan uapnyalebih kecil dari eugenol asetat. Tekanan uap murnia caryofilen dan caryofilen nilainya sedikit diataseugenol acetat kalau dilihat dari titik didihnormalnya yang sedikit dibawah eugenol asetat.Pemisahan komponen dengan fraksinasibatch, disamping tinggi kolom isian menentukanpemisahan,juga nilai reflux. Pengoperasian[raksinasi tersebut dapat dibedakan dengan refluxkonstan dan komposisi destilat konstan. Pada refluxyang konstan, maka komposisi destilat akansemakin berkurang komponen titik didih rendahnyayang artinya destilat semakin tidak murni. Apabiladibuat konstan komposisi hasil maka refluxberubahdari kecilmenjadibesar.Dalamprakteknya, untuk menghasilkan komposisi destilatyang murni, fraksinasi mula-mula dioperasikanpada reflux tak tcrhingga sampai keadaan konstan.Kemudian reflux diubah pada harga tertentu, yangmasih dapat menghasilkan distilat murni. Semakinberkurang komponen titik didih rendah, komposisisemakin ban yak mengandung komponen titik didihtinggi. Agar mempertahankan komposisi destilat,maka reflux diperbesar, sampai menjadi reflux takterhingga apabila komponen titik didih rendahhabis. Suhu akan bergerak naik sampai pada. suhutitik didih komponen kedlla. Pada saat itu reflukdibllat pada harga tertentu sampai komponen kedua habis, seperti pada komponen I. Demikianseterusnya sampai semua komponen terpisah(IO).PUST AKAI. LUTONY, T.L., dan RAHMAWATI,Y.,"Produksi dan Perdagangan Minyak Atsiri",Penebar Swadaya, Jakarta, (994).2. RUSLI,S., "DiversivikasiRagamdanPeningkatan Mutu Minyak Atsiri", WorkshopNasional Minyak Atsiri, 30 Oktober 2002,Dirjen Industri Kecil Dagang Menengah,Depperindag, (2002).3. MURSITO, B., " Pemanfaatan Minyak Atsiriuntuk Industri Makanan dan Farmasi" ,Workshop Nasional Minyak Atsiri, 30 Oktober2002, Dirjen Industri Kecil Dagang Menengah,Depperindag, (2002).4, "Potensi Eksport dari MinyakAtsiri dari Nilam Sangan Besar", PikiranRakyat Online, (200 I).5. MANURUNG, T.K., " Peluang dan Hambatandalam Peningkatan Eksport Minyak Atsiri"Workshop Nasional Minyak Atsiri 30 Oktober2002,DirjenIndustriKecil DagangMenengah, Dcpperindag, (2002).6. GUENTHER, "Minyak Atsiri",Indonesia, Jakarta, (1987).Universitas7. ANNY SULASWATTY " Pengolahan LanjutMinyak Atsiri dan PenggunaannyaDalamNegeri" Workshop Nasional Minyak Atsiri 30Oktober 2002, Dirjen Industri Kecil DagangMenengah, Depperindag, (2002).8. WIEN GUNAWAN " Persyaratan Mutu danKonstribusi Minyak Atsiri dan Turunannyapad a IndustriFlavourdanFragrance"Workshop Nasional Minyak Atsiri 30 OktoberProsiding Pertemuan dan Presentasi IImiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

ISSN 0216 - 31282622002,DirjenIndustriKecilMenengah, Depperindag, (2002).Dagang9. SINGH, G.G., Et All, "ExperimeantalChemistry", Vol 2, Me Graw Hill.OrganicSukarsollo, dkkSukarsonoPemisahan seem-a fraksinasi lebih baikkarena seem-a teknis lebih mudah. hasilsamping karena reaksi tidak ada danproduk dijamin aman dari bahan bakaryang berbahaya.10.BROWN, G. G., "Unit Operations", ModemAsia Edition,14 th ed, Japan 1978. , MMS Ordering ngInfo.htm!.11.Vakum lebih besar lebih baik karena titikdidih semakin kecil. Vakum sekitar 15mmHg dapat digunakan.Denganmemperbesarmemperbesar penguapan., book", Me Graw Hill Co.ChemicalHand-13.SMITH, J. M., AND VAN NESS, ics", ih ed, Mc Graw Hill CoSingapore, (1996),14.PERRY, R.H. Et All, "Perry's ChemicalEngineering Handbooks", Sixth Edition, McGraw Hill International Editions, (1968).IS.BUDJ SANTOSO H., "BertanamPenerbit Kanisius, Yogyakarta, 1997danSunardjoMengapa antara eugenol dengan senyawa yanglain dapat terjadi perbedaan titik didih, mohondijelaskan dan bagaimana rumus molekul darieugenol terse but ?SukarsonoEugenol dan senyawa lain memp/lnyaitekanan/lap m/lrni yangberbeda.Tekanan uap semakin besar. senyawaakan lebih mlldah mengllap dall titik didihrenda/I.Nilam",16.NUR WIJA YADJ, "MempelajaraiHubunganWaktu destilasi Dengan Komponen UtamaMinyak Cengkeh", Fakultas MIPA, UGM,( 1989).RumllS moleklll ellgenolOH17.SIEDEL,R.,"Distill Your Own Essential Oils"Http://essentialoil.com/distiller,html,(200 I).I18.SUY ATMI, "Prospek Usaha Minyak Nilam",BPPT, Http://[email protected], "Nilam Tanaman Semak PencetakDollar",Inti sariOnline,Http://www.indomedia.com/intisari/. (2001).ICHzICH2IITANYAJAWABCHzAbdullaticfDari kajian yang dilakukan apakah fraksinasiyang dilakukan lebih baik dengan pemisahansecara kimia (khusus pemisahan eugenol)Dari data titik didih eugenol mencapai 2S0 C. Berapa vakum yang diperlukan untukpemisahan eugenol agar komponen lain tidakterbakar.Untuk mengejar target produk yang diinginkan(besar), bagaimana ekonominya ?SigitBerapa 4 D kolom fraksinasi dan tinggi bahanisian agar diperolch fraksi eugenol yangoptimal. Bahan isian apa yang digunakan.Bagaimana cara mengetahuiyang diperoleh murni ?bahwa eugenolProsiding Pertemuan dan Presentasi IImiah Penelitian Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologi NuklirP3TM·BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003

Sukarsollo, dkk263ISSN 0216 - 3128SukarsonoYang menentukan pemisahan adalah jenisisian dan tinggi isian yang mempunyailuas permukaan kontak yang besar akanmengurangiketinggianbahanisian.Diameter berhubungan dengan kapasitasalat. Dengan menggunakan isian spiraldiameter 0,5 em panjang 1 em tinggi isian1,5 m sudah dapat diperoleh unakanProsiding Pertemuan dan Presentasilimiah Penelitlan Dasar IImu Pengetahuan dan Teknologl NukllrP3TM-BATAN Yogyakarta, 8 Juli 2003gas

dengan cara fraksinasi dan reaksi antara lain eugenol, isoeugenol, iso eugenyl ace tat dan metil iso eugenol(S). Gambar 1. Perala tall destilasi minyak atsiri OH rOIy /OCI, fJQh 3H" QfL F lr rOIyl--/OCI, 1 J- HCl 4 1. Pem anas 2. l1Ibu lehertiga 3. Term om eter 4. 9:lm piing 5. Volom